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しょうが、シナモンも含めて免疫力の上がるスパイスをいっぺんに使える飲み物は何だろう！と思って考えていたら、ありました！
「チャイ！」
以前にインド料理屋さんで出してもらったチャイはミルクが入っていなくて、クリアでとっても美味しかった！
インドのマサラチャイはスパイスを使った「スパイスティー」のことで、牛乳を入れたものだけではなかったのです。
英語のサイトで見つけたスパイスティーのレシピ！ご紹介します！
スパイスティーの作り方！
免疫力が上がるスパイスをたくさん使っていますから、体もポカポカ温まりそうですね！
「免疫力を上げるスパイスやハーブでコロナに負けない体を作ろう！」でご紹介した免疫力を上げるスパイスのトップ３が入ったレシピをご紹介します。
スパイスティーの材料
- 乾燥しょうが
- シナモンスティック
- ブラックペッパー（ホール）
- クローブ（ホール）
- カルダモン（ホール）
- オールスパイス（ホール）
スパイスティーのつくりかた
乾燥させたしょうがを包丁などで荒く刻みます。（乾燥しょうがの作り方はこちらでも紹介されています。）
○ シナモンスティックを小さく砕きます。包丁の背などで割るのもいいでしょう。
○ 黒胡椒と、クローブ、カルダモンとオールスパイスはそれぞれ、あればミルで砕いてもいいですし、ホールのまま使うこともできます。
＝＝たくさん作ってティーバックに小分けにしておくのもいいですね
○ 水にスパイスを入れて、火にかけます。
○ 沸騰したら弱火にして１０分から１５分煮出します。
＝＝温かいうちに紅茶を入れて少しおくと、スパイスティーができます
＝＝スパイスをおいておく時間が長ければ長いほど、風味が増します。
＝＝甘みがほしい場合は、熱いうちに砂糖を入れましょう。
＊ミルクを入れない場合は、少しお湯で割るといいですね。
ここに温めたミルクを入れると、チャイという飲み物になります。
夜寝る前などには、紅茶を入れずスパイスを煮出した液にミルクを混ぜて、はちみつを入れて飲むのもいいですね。
カフェインも入っていないので、午後にはピッタリのスパイスドリンクです。
スパイスを料理だけに使うのではなく、ドリンクで使うと体もあたたまるし、免疫力をアップするのにも使えそうですね。
材料はどこで買える？
通販でも買えますので、ご紹介します。
乾燥しょうが
シナモンスティック
ブラックペッパー（ホール）
クローブ（ホール）
カルダモン（ホール）
オールスパイス（ホール）
少しづつ揃えていくといいでしょうね。