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おからをパウダーは安い！豆腐を作るときに大量にでるおから、そのおからを乾燥させて、粉末にしたのがおからパウダーです。生のおからは日持ちがしなかってのですが、乾燥させたことで日持ちがよくなり、使い勝手も抜群です！
おからパウダーを料理に使って！
お好み焼きや、チヂミ、ハンバーグに入れたり、ジャガイモの代わりにポテトサラダ風にしてカロリーダウンするのも、もう一つの方法です。
おからパウダーで作ったポテトサラダ
糖質がジャガイモで作った場合の半分になるらしいです。
＜材料 4人分＞
おからパウダー20g を水80ccで戻します。
きゅうり1/2本
にんじん小1/3本
ウインナー 4本
たまねぎ 1/4個
＜A＞
マヨネーズ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 ふたつまみ
コショウ 適宜
＜作り方＞
１、きゅうりはうす切りにします。
にんじんとウインナーはさっと茹でて、
うす切りにします。
たまねぎはうす切りにしてから
水にさらしてから水けを切ります。
２、ボウルにおから、１、と＜A＞を加え、
へらで全体が均一になるように混ぜます。
塩、こしょうで味を調えたら完成です。
おからパウダーのお好み焼き
【材料（1人分）】
おからパウダー 20g
豚薄切り肉 30g
長芋 70g
キャベツ 2枚
卵 2個
水 110cc
サラダ油 適量
＜トッピング＞
マヨネーズ
ソース
青のり
紅しょうが
かつお節など
【作り方】
1. ボウルに卵とおからパウダーを入れて良く混ぜます。
2. すりおろした長芋を１に加えて、さらに良く混ぜます。
3, キャベツを千切りにして２に加え、
塩コショウで下味をつけます。
4. フライパンに油を熱し、豚肉を入れてカリッとするまで焼きます。
5. ４に生地を流し入れ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにします。
形を少し整え、フライ返し2枚を使って裏返します。
※小麦粉よりも崩れやすいので、ひっくり返す際は要注意！
6. 裏面も焼き目が付いたらお皿に取り出し、
7. お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、紅しょうが、青のりをかければ完成です。
おからパウダーを使ってスィーツを作る
おからパウダーを使えば低糖質のスイーツが作れます！
おからパウダーのジンジャーケーキ
＜材料（パウンド型1台分）＞
おからパウダー20g
（水80ccで戻します）
無塩バター90g（室温に戻します）
素精糖（粒子の細かいもの）110g
米粉 60g
ベーキングパウダー 2g
卵 2個（室温に戻します）
しょうが25g
（皮ごとすりおろして、さらしに包んで絞って、汁を取っておきます）
けしの実 適量（あれば）
＜作り方＞
1. オーブンは１８０度に温めます。パウンド型にはオーブンペーパーを敷きます。
2. 大きなボウルにバターを入れ、ハンドミキサーの高速で、クリーム状になるまでよく泡立てます。
3. 溶き卵を、２～３回に分けて加え、そのたびに高速で３０秒ほど泡立て、ふっくらさせます。
4. 米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、３のボウルに加え、ゴムへらに持ち替えて、つやが出るまでよく混ぜます。
5, 水で戻したおからとしょうがの絞り汁を加え、軽く混ぜます。
6, 用意しておいた型に生地を入れて、軽くトントンと空気を抜き、四隅をきちんと型に張り付けます。
7. 上にけしの実をぱらぱらと振りかけます。
8. 温めておいたオーブンで、３５分から４０分程度、割れ目にも色がつく程度に焼き上げます。
9. 焼き上がったら、すぐに型から出し、完全に冷めてから、ラップして冷蔵庫で１日寝かせから食べます。
＊７日間程度は冷蔵庫で保存可能です。
バナナと豆腐のおからバウダークッキー
材 料（約１５個分）
おからパウダー1/2カップ
バナナ（中）１本
とうふ60g
1、材料を用意する。３つともボールに入れます。
2、フォークの背でバナナをつぶすようにしながら、全体を混ぜ合わせていく。
3、おからパウダーが豆腐の水分を吸って、ひとつにまとまったらOKです！多少バナナの粒が残っていても食感が残って美味しいです♪
4、手を水でぬらして、生地を少しずつ丸めて、クッキングシートをひいた天板の上に並べていきます。(約15個分) 生地の表面を軽く手で押して、厚さ５ミリくらいまで伸ばします。
180℃のオーブンで30～35分焼く。お使いのオーブンの火力によって調整してください。
冷めたらクッキングシートから外して出来上がり♪